Arequipa es una ciudad ubicada al sur de Perú, capital de la provincia y el departamento de Arequipa. Es la segunda ciudad más importante y poblada de Perú, y fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2000, ya que es una de las ciudades coloniales mejor conservadas. Está rodeada de volcanes como el Misti, Chachani y Pichu Pichu y es conocida como la “Ciudad Blanca” ya que la mayoría de sus construcciones son de sillar, una piedra volcánica de color blanco. Además, es famosa por su gastronomía, y por ser la entrada al Cañón del Colca.
Si en tu itinerario estás pensando incluir esta ciudad, no te pierdas esta guía que hemos preparado con información para ayudarte a planificar tu visita.
¡Esperamos que te sirva de ayuda!
Dependiendo de la ciudad desde la que salgas, puedes llegar a Arequipa en autobús o avión.
La forma más económica pero más lenta de llegar a Arequipa es en autobús. Desde Ica las compañías Cruz del Sur y Civa hacen este trayecto (unas 13 horas de camino), desde Nazca hay autobuses de la compañía Civa (unas 10 horas) y desde Cusco salen autobuses de Cruz del Sur, Civa y Oltursa (otras 10 horas de trayecto) hasta Arequipa.
CONSEJO: estos trayectos suelen ser nocturnos. Si vas a comprar los tickets con la compañía Cruz del Sur, te recomendamos que elijas los asientos del primer piso, ya que aunque son más caros, son también mucho más cómodos y merece la pena. Además, si están libres te recomendamos coger los de las primeras filas, ya que en la última se escucha mucho el aire acondicionado. En el primer piso solo hay 11 asientos, así que si puedes reserva con un poco de antelación.
Estos autobuses llegan a la estación Terrapuerto Internacional de Arequipa. Para llegar desde esta estación al centro de Arequipa puedes pedir un Uber o coger un taxi oficial en la misma estación. También hay muchos taxistas no oficiales a las afueras de esta. Nosotros pedimos un Uber para llegar al centro y la verdad es que tardó bastante, ya que no hay muchos conductores y a la vuelta cogimos un taxi en la Plaza de Armas, negociando el precio previamente.
NOTA: En esta estación hay que pagar una tasa de 3PEN/0,6€ al salir desde Arequipa a otra ciudad.
La forma más rápida pero quizás más cara de llegar a Arequipa es en avión hasta el Aeropuerto Internacional Alférez Alfredo Rodríguez Ballón. El precio de los vuelos depende de la antelación con la que compres el billete. Si puedes comprarlo con suficiente tiempo puede salirte económico y quizás te compensa. Hay vuelos directos desde Lima o Cusco con LATAM Airlines y SKY Airline.
¿Cuántos días dedicarle a esta ciudad?
La ciudad de Arequipa en sí no tiene mucho que ver, así que con un día completo es suficiente para conocerla. Si quieres hacer alguna excursión desde allí como la Ruta del Sillar o ir al Cañón del Colca, quizás tengas que dedicarle algún día más.
¿Cuál es la mejor época para ir?
La ciudad de Arequipa está ubicada en una zona dónde el clima es templado, es decir, las temperaturas a lo largo de todo el año rondan entre los 10ºC y los 24ºC. En los meses de invierno las noches son frescas pero durante el día hay buena temperatura. Los meses más lluviosos son enero, febrero y marzo, aunque no es una zona dónde abunden las lluvias, así que realmente cualquier época del año es buena para visitar Arequipa.
¿Dónde alojarse?
Al ser una ciudad bastante turística hay bastante oferta de alojamiento. Las opciones más baratas son los albergues y los hostales, y para presupuestos un poco más altos hay apartamentos y hoteles. La mejor zona donde alojarse es el centro histórico cerca de la Plaza de Armas, ya que desde ahí se puede ir andando a las principales atracciones turísticas.
Nosotros reservamos a través de Booking, y nos alojamos en Los Andes Bed and Breakfast y nos gustó bastante. Tiene una ubicación inmejorable, justo al lado de la Plaza de Armas y además, es económico y las habitaciones están bastante bien. Puede que cueste un poco encontrarlo la primera vez, ya que la entrada es un portal y el cartel no se ve mucho.
¿Dónde comer en Arequipa?
Arequipa es un destino muy conocido por su gastronomía. Esta ciudad tiene sus propios platos típicos y los mejores lugares para probarlos son en sus picanterías.
Una picantería es un restaurante donde se sirven platos tradicionales con recetas de hace cientos de años. Estas picantería no solo se encuentran en Arequipa, también las hay en Cusco y otras zonas de Perú. Para que una picantería esté reconocida debe tener cuatro características principales:
- Tiene que ofrecer chicha de guiñapo
- Tiene que preparar un almuerzo diferente para cada día
- Tiene que servir picantes y otros platos típicos
- Tiene que tener un espacio para socializar
En Arequipa hay actualmente unas 50 picanterías pero en 1850 llegó a haber unas 3200 picanterías y chicherías. Algunas de estas picanterías se encuentran en el distrito de Sachaca. Si vas a alguna de ellas, tienes que probar algunos de estos platos típicos: el rocoto relleno, soltero de queso, la ocopa, chicharrones, el chupe de camarones, el adobo arequipeño, cuy chactado, charro y el queso helado. Nosotros fuimos a:
Picantería La Dorita
La Picantería La Dorita tiene menús de lunes a domingo y también tiene platos a la carta. La comida está muy buena pero ojo a lo que pides porque ponen mucha cantidad. Nosotros pedimos dos entrantes que eran ocopa y soltero de queso y de platos principales o platos de fondo como los llaman allí chupe de camarones y chuleta acompañada de arroz y patatas y tuvimos que llevarnos comida porque fue imposible comérnoslo todo. Sin duda, lo que más bueno estaba era el chupe de camarones. Nosotros tuvimos suerte porque al parecer tarda mucho en hacerse, pero les quedaba un poco, así que pudimos probarlo. También leímos que recomiendan pedir el triple. Todo eso nos costó 97,50PEN/21€.
El Super Adobo Arequipeño
Nosotros queríamos probar el adobo arequipeño pero este plato se suele hacer solo los domingos, aunque en este restaurante se sirve todos los días. No sabemos si lo hacen bien o no porque no hemos probado otro, pero estaba bueno y no es nada caro. Nos pedimos además del adobo, una pechuga de pollo a la plancha y dos bebidas. Nos gastamos 54PEN/11€.
Otras picanterías que tenía apuntadas pero a las que no pudimos ir son:
- La Lucila Picantería
- Picantería La Fiera
- La Nueva Palomino picantería
- Picantería La Benita de los Claustros
- Victoria Picantería democrática
¿Cómo moverse por la ciudad?
Arequipa es una ciudad grande pero si te alojas en el centro histórico podrás ir andando a los principales lugares turísticos. El punto que está más alejado de la Plaza de Armas es el Mirador de Yanahuara, pero se puede llegar andando fácilmente en unos 20 minutos, aunque si lo prefieres puedes coger un taxi que te deje allí por unos 6PEN/1,20€ desde la Plaza de Armas.
¿Qué ver en Arequipa?
El Centro Histórico de Arequipa es Patrimonio de la Humanidad y en él se encuentra:
Plaza de Armas y la Catedral de Santa María de Arequipa
La Plaza de Armas de Arequipa es la principal plaza de la ciudad y una de las más importantes, puesto que en ella fue dónde se fundó la ciudad en el año 1540. Es un lugar muy visitado en Arequipa, tanto por locales como por turistas y siempre tiene mucho ambiente. En el centro de la plaza hay una fuente rodeada de bancos dónde poder sentarte a contemplar la Catedral. Es una de las plazas de Armas que más nos gustaron junto con la de Lima y Cusco.
Alrededor de ella hay muchos restaurantes y agencias dónde poder contratar tours. Muchos de estos restaurantes tienen también una terraza a la que te ofrecen subir para contemplar las vistas y tomarte algo. También por los alrededores se encuentran la Iglesia de la Compañía, la Iglesia de Nuestra Señora de la Merced.
Pero sin duda, el edificio más imponente es la Catedral de Santa María. Esta catedral tiene una peculiaridad y es que está construida de sillar (piedra de origen volcánico de color blanco). Tiene un estilo neo renacentista con cierta influencia gótica y algunas partes han tenido que ser reconstruidas como una de sus torres debido a varios terremotos. Actualmente está cerrada y no se puede entrar a su interior, al menos cuando fuimos nosotros creemos que debido al COVID (agosto de 2021).
Monasterio de Santa Catalina
El Monasterio de Santa Catalina se fundó en el año 1579. Desde entonces vivieron en él cientos de monjas de la Orden de Santa Catalina de Siena que procedían de diferentes países y clases sociales, hasta que se abrió al público en 1970.
Este monasterio está construido de sillar, como la mayoría de edificios antiguos en el Centro Histórico de Arequipa, pero este en concreto tiene dos tipos de sillar el blanco y el rosado. En cuánto a su arquitectura, tiene principalmente un estilo colonial, con mezcla de elementos nativos y a pesar de haber sufrido varios terremotos a lo largo de los años se conserva bastante bien y es realmente bonito, así que merece la pena visitarlo.
Dentro del Monasterio se puede ver:
- Patio del Silencio
- Claustro de los Naranjos
- Claustro Mayor
- Dependencias dónde vivían las monjas
- Iglesia
Otros lugares que visitar en Arequipa:
- Iglesia de la Compañía
- Iglesia de San Agustín
- Convento de Santo Domingo (el convento más antiguo de Arequipa)
Si te gustan los museos en Arequipa hay varios: está el Museo Histórico Municipal, el Museo de la Arqueología de la Universidad Católica de Santa María de Arequipa y el Museo de Arte Contemporáneo.
¿Qué hacer en Arequipa?
Además de los lugares mencionados anteriormente en Arequipa también puedes:
Subir al Mirador de Yanahuara
Este mirador construido con sillar blanco se encuentra en el barrio de Yanahuara y es un lugar muy visitado ya que desde él hay vistas a la ciudad de Arequipa y a los tres volcanes que la rodean que son el Misti, Chachani y Pichu Pichu.
Ir al Mercado de San Camilo
Si te gusta dar una vuelta por los mercados de las ciudades, el Mercado de San Camilo es uno de los más grandes del sur del Perú. En él puedes encontrar tanto comida, jugos, como artesanía y mucho más. Si vas hasta allí prueba el queso helado del puesto de Doña Rosa. Está en el segundo piso, si no lo encuentras pregunta y te dirán donde es.
Hacer un free tour por el centro de Arequipa
Si tienes suficiente tiempo y te gustaría conocer más sobre la historia de esta ciudad, una buena opción puede ser hacer un free tour. Una de las compañías que hace este tour es Inkan Milky Way. Nosotros no llegamos a hacerlo, así que no sabemos si merece la pena o no.
Hacer la Ruta del Sillar
Cómo hemos comentado antes la mayoría de edificios del Centro Histórico de Arequipa están hechos de sillar, una piedra volcánica de color blanco o rosado. Desde Arequipa es posible hacer un tour para ir a las canteras y poder ver el proceso de extracción, labrado y mega tallado del sillar. La ruta del sillar está administrada por la Red de Cortadores de Sillar de Arequipa. Actualmente comprende una longitud de 2 mil metros, abarcando las canteras en explotación de Añashuayco, Cortadores y la cantera virgen de Culebrillas. Desde Arequipa se tarda en llegar unos 40 minutos y el recorrido se realiza durante la mañana.
Nosotros no llegamos a ir, pero teníamos estos precios apuntados por si la hacíamos. No sabemos si habrán cambiado.
Comprar un jersey (chumpa) , ponchos, o gorro (chullo)
En Arequipa hay muchas tiendas dónde venden estas prendas, puedes echar un vistazo en algunas de las galerías, tiendas e incluso el Mercado San Camilo, pero nosotros encontramos precios más baratos en la tienda Artesanías Asunta de Cusco. Allí los jersey estaban a 20PEN/4€ y en Arequipa a 35PEN/7€ o más.
En este mapa aparecen las ubicaciones de todos los lugares que hemos ido mencionando anteriormente:
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